炭烧生蚝专项培训课程
本课程专为烧烤创业者设计，采用分段式教学模式。学员将在三天内掌握生蚝处理六步法、飘香油熬制工艺、黄金蒜蓉酱配方三大核心技术模块。每日课程包含2小时理论解析与4小时实操训练，确保学员独立完成从原料筛选到成品烤制的完整流程。
教学模块详解
| 模块名称 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 生蚝筛选标准、清洗四要素、开口技巧 | 4课时 |
| 酱料制作 | 蒜蓉酱黄金配比、秘制豉油调配、香料油熬制 | 6课时 |
| 烤制工艺 | 炭火温度控制、成品定型技巧、装盘美学 | 8课时 |
食材营养解析
新鲜生蚝富含锌元素与优质蛋白，每100g可食用部分含蛋白质11.3g、脂肪2.3g。在烤制过程中采用低温锁鲜工艺，限度保留牛磺酸与糖原成分，使成品兼具美味与营养价值。
教学特色
- ✓ 原料处理标准化流程演示
- ✓ 秘制酱料配方完全公开
- ✓ 炭火控制实时指导系统
- ✓ 成品摆盘商业级标准教学
服务保障体系
实行小班制教学模式，每期学员不超过8人。提供原料采购渠道指导、设备选型建议、成本核算模板等增值服务。结业学员可享受配方升级推送与线上技术答疑服务，助力学员持续提升产品竞争力。
