烤翅在上炉烤之前,用我们专业技术研发人员研制的特制腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同时特别添加的配料,可以比较大程度保持鸡翅的水分,有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满,一闻就大有食欲,一看禁不住食指大动,而且女孩子吃了也不会发胖,可以大胆吃。
盐焗黄金翅、十里留香翅、麻辣翻天翅、秘制卤烤翅、真味香辣翅、蜜汁红云翅、青草香菇翅、柠檬果香翅、哈哈可乐翅
味型有:原味、单面辣、双面辣、BT辣等。
疯狂烤翅的培训课程:
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工识别
2.讲解各种腌料的调制配比
3.实操各种主料的腌制及配料的处理
4.实操独家配方制作流程及火候控制要点
5.主料的选购、设备采购途径与管理经验交流
2、理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3、针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4、疯狂烤翅培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。