全能型餐饮人才培养计划
本课程聚焦现代餐饮行业核心需求，通过模块化教学体系培养具备中餐烹饪、西点制作、饮品调制等复合技能的专业人才。教学过程中特别注重传统工艺与现代创新技法的有机融合。
四大课程支柱体系
| 教学模块 | 核心内容 | 培养目标 |
|---|---|---|
| 经典中餐体系 | 八大菜系经典技法 | 传统技艺传承者 |
| 创新餐饮模块 | 分子料理与融合菜 | 现代餐饮开拓者 |
| 管理实训体系 | 厨房运营与成本控制 | 餐饮管理者 |
多维教学支持系统
教学团队由米其林星厨与行业顾问组成，采用双轨制授课模式。理论课程配备3D全息投影演示，实操环节设置智能灶具数据监测系统，实时反馈学员操作数据。
- 教学现场配备德国进口智能烹饪设备
- 每周安排知名餐饮品牌实地考察
- 建立学员个人成长电子档案系统
职业发展保障机制
学员可享受五年职业规划跟踪服务，包括季度行业趋势分析报告、年度技能提升工作坊。优秀毕业生直接进入合作企业人才储备库，享受优先晋升通道。
特色教学服务
国际交流项目
定期组织法国蓝带学院交流访学，安排日本怀石料理大师班等专项提升课程。
创业孵化支持
提供从选址评估到菜单设计的全程创业指导，合作金融机构给予专项贷款优惠。
