餐饮创业者的专业成长路径
掌握八大菜系核心技术成为市场刚需，本课程设置包含川湘粤等地域特色菜系教学模块，实操占比达85%的课程体系，帮助学员构建从基础刀工到创业运营的完整知识链。
课程核心模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基础强化 | 45种经典菜肴制作 | 270课时 |
| 专项提升 | 冷热菜烹饪技法 | 180课时 |
| 特色模块 | 海鲜烹饪与摆盘 | 60课时 |
教学环境实景展示
配备智能化教学设备的标准化操作间，模拟真实餐饮后厨工作场景，每间实训室配置独立教学监控系统，实现操作过程实时指导。
课程进阶路线规划
- 阶段：基础刀工与火候掌控
- 第二阶段：地域菜系特色技法
- 第三阶段：宴会设计与成本控制
- 第四阶段：门店运营模拟实训
学员成长支持体系
结业学员可获三项专项扶持：
- 标准化菜谱配置系统
- 食材供应链对接服务
- 门店选址评估指导
