上海烹饪培训学校
致力于培养 “技能+高素养” 综合人才
两年制经典西点专业班
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课程详情
上海烹饪培训学校致力于开展两年制经典西点专业班，课程由专业的授课老师进行教学，经验丰富，能够给学员进行因材施教的教学，让学员学习到更多专业的知识，不断的进步，从而实现自己的创业梦想。
以培养适应星级酒店所需的西点烘焙师及西饼屋主管与西饼屋自主创业型人才为目标，培养学生不但掌握技术，更能懂经营，善管理。
1.专业师资，手把手教学
2.授课内容全面，资源多
3.创业支持，未来发展好
4.学习环境优美，气氛好
理论学习模块
面点专业知识(西点制作基础、饼店管理与经营、西点工艺美学、食品营养与卫生)
技能基础模块
掌握面包的基础成型、裱花蛋糕基础学习、基础花边的学习、花卉的学习、饼干的制作
技能拓展模块
传统面包的制作、欧法式面包的制作、丹麦面包、巧克力、十二生肖的学习
技能强化模块
巧克力插件的制作、经典面包的制作、冷热饮的制作、咖啡的制作
岗前实训模块
高档面包的制作、市场流行蛋糕制作、各类酥点、甜点的制作
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