上海烹饪培训学校

致力于培养 “技能+高素养” 综合人才

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大厨精英班

大厨精英班

上课时段: 详见内容

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授课学校: 上海烹饪培训学校

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

咨询电话:400-060-0103

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课程详情

导语
Course advantage

大厨精英班系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜着制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。

大厨精英班

教学优势

一、分期付学费、学习无经济压力

二、不限学籍,不限专业、没有基础也能学

三、可申请企业委培班、毕业提供就业机会

四、职业化培训、学生到企业员工无差别角色转换

五、岗位驱动,就业先行、订单式校企合作

课程内容
一、各式基础技法菜肴制作、掌握烹饪基本功(刀工、勺工)、烹饪原料加工、味汁调制、烹饪原料学

二、市场流行菜、特色卤水及凉菜制作、烹饪教师经验讲座、烹饪强化训练、花色拼盘、食品雕刻、中式面点

三、川、粤、鲁、苏传统精品菜肴、各式新派冷菜制作、酒店时尚菜、高档菜肴制作、火锅与烧烤工艺、餐饮专题讲座

教学优势
一、烹饪高等学府的现代化示范教室
二、专业化实训基地领导行业标准
三、星级酒店厨房情景实战演练
四、模块教学强化实训
五、阶段达标项目考核
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