在竞争激烈的烘焙市场环境中，专业西点创业班突破传统教学模式，构建技术实训与商业运营并行的课程体系。课程设置包含四大核心模块：经典产品工艺、创意研发训练、门店运营管理、成本控制分析，每个模块均配备专项考核与创业可行性评估。
课程适配对象分析
| 技术提升需求 | 零基础转型人员 | 创业加速群体 |
| 在职烘焙师进修 | 职业转型规划者 | 连锁品牌创业者 |
教学特色解析
- ▪ 设备配置：引进德国温控烤箱与日本和面设备
- ▪ 原料标准：选用欧盟认证乳制品与进口面粉
- ▪ 教学模式：每日3小时实操+1小时产品品鉴
- ▪ 研发支持：每月更新20款市场流行产品配方
创业支持体系
课程包含12课时创业专项培训，涵盖店面选址评估、设备采购方案、产品定价策略等实用内容。结业学员可获赠《烘焙门店运营手册》与《原料采购白名单》，并享受终身技术咨询支持。
课程进阶路线
基础模块
掌握50款经典西点制作工艺，包含法式慕斯、意式冰淇淋等品类
提升模块
学习节日主题产品开发与伴手礼包装设计
