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以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。
金领大厨班
以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。 使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。
先进行基本功的训练 、学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽湘闽浙),并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
一、丰富的学习内容
学习内容丰富、八大菜系系统学习
二、阶段性考核
阶段性、系统化教学循序渐进、阶段考核学有所成
三、小班化精英教学
实行小班教学、强化学习技能
四、一对一教学
手把手辅导教学、学习事半功倍
五、80%实操课程
80%时间实操、强化动手实战能力
六、丰富的食材
食材品种更加丰富、实战操作涉及广
七、酒店带薪实习
酒店模拟教室、情景教学实战演练
八、就业无忧
就业无后顾之忧,就业酒店档次高、薪资待遇高