传承与创新结合的餐饮教学
在沈阳好日子餐饮培训基地，学员将系统掌握鸭血粉丝汤从原料甄选到成品出餐的全流程制作工艺。课程重点解析传统配方改良技法，结合现代快餐标准化操作要求，形成可复制的餐饮技术体系。
核心技术模块解析
- 秘制汤底：老鸭与猪骨黄金配比，搭配12味香料包
- 食材处理：鸭杂预处理三要素（去腥/改刀/火候）
- 标准化流程：出餐速度与品质控制要点
实景教学特色
教学采用"理论讲解+灶台实操"双轨模式，重点培养学员的动手能力。每日配备新鲜食材进行实训练习，通过量化指标（汤底浓度/粉丝弹性/调味配比）确保技术掌握达标。
课程进阶路线
- 基础篇：刀具使用规范与食材初加工
- 核心篇：汤底熬制与调味品鉴训练
- 提升篇：成本控制与产品标准化
创业支持体系
| 技术培训 | 1-5天强化训练 |
| 运营指导 | 门店选址与菜单设计 |
| 后续服务 | 技术更新与疑难解答 |
备注：培训期间提供经济型食宿方案，协助学员快速进入学习状态
教学承诺
采用"三不限"教学模式：不限实训食材用量、不限操作练习次数、不限技术咨询时效。学员结业前需通过出品盲测考核，确保达到市场经营水准。
