传承百年的煎饼技艺革新
煎饼制作技艺在齐鲁大地传承百年，沈阳好日子餐饮研发团队历时三年完成技术升级。课程涵盖杂粮配比优化、现代设备操作、标准化出品流程三大模块，使学员既能掌握传统工艺精髓，又能适应现代餐饮市场需求。
核心技术教学体系
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 五谷杂粮配比/浸泡时间控制/磨浆技巧 | 6课时 |
| 薄脆制作 | 和面手法/油温控制/酥脆度保持 | 4课时 |
| 酱料调制 | 4种秘制酱料配方/香料配比/熬制工艺 | 8课时 |
特色教学支持
- ✓ 每日新鲜食材现场实操
- ✓ 出品标准量化评分系统
- ✓ 门店经营数据管理系统教学
教学增值服务
学员可获赠《煎饼店运营手册》电子版，包含：
- 设备采购渠道清单
- 原料供应商比价表
- 门店动线设计模板
- 成本控制计算公式
阶梯式优惠方案
新学员报名立享：
- • 单人报名：赠送原料采购指南
- • 双人同行：第二人学费减免30%
- • 三人团报：免费获赠开店工具包
注：课程费用包含教学耗材、教材资料及结业证书，食宿费用根据学员需求另行安排。
培训基地服务说明
教学场地配备商用级煎饼鏊子、和面机等专业设备，每日进行设备消毒。理论教室配备多媒体教学系统，实操区按真实门店1:1布局，学员结业前需通过出品稳定性测试。
