课程采用分阶教学法，首日重点训练基础处理工序，次日深化调味品鉴能力。特别设置常见问题解析单元，涵盖虾肉松散预防、辣度调节失误修正等实战经验。学员每日独立完成3-5份成品制作，教师现场进行口味盲测评分。

教学物料配置方面，培训基地统一提供专业炒锅、电子秤、温度计等设备，学员可自带常用厨具进行适配性训练。课程结束后赠送独家配方手册，内含香料采购渠道指南及季节性调整建议。

技术保障方面，培训期间可无限次重复学习重点模块，结业后享有180天技术咨询支持。学员店铺开业初期可申请教师现场指导，解决实际运营中的出品标准化问题。