法式西点核心教学体系
沈阳熙米烘焙课程聚焦市场流行趋势，深度解析法式西点的造型美学与口感平衡。从原料甄选到成品装饰，建立完整的西点制作知识框架，特别强化产品商业转化能力。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 商业应用 |
|---|---|---|
| 挞皮制作 | 酥脆度控制/层次感塑造 | 门店畅销品研发 |
| 巧克力工艺 | 调温技巧/造型设计 | 节日礼品开发 |
| 慕斯制作 | 口感层次/淋面技巧 | 高端定制市场 |
六大课程进阶模块解析
基础技术奠基
- • 专业设备操作规范与养护要点
- • 原料特性分析与科学储存方法
- • 食品安全标准与厨房动线设计
核心技艺精研
- • 法式挞皮酥脆度控制七步法
- • 巧克力玫瑰花造型三要素
- • 慕斯淋面光泽度提升秘诀
特色教学支持体系
教学资源配置
配备德国进口烤箱、日本制糖工具等专业设备，原料采用法国法芙娜巧克力、铁塔奶油等国际品牌。
创业扶持计划
提供店面设计指导、产品定价策略、营销活动方案等创业支持，定期举办校友作品展销会。
学员专属权益
- ✓ 配方数据库终身使用权
- ✓ 新品研发线上指导
- ✓ 原料采购优惠通道
- ✓ 设备维护咨询服务
