核心教学内容
掌握板面制作五大关键环节：从面粉选择到面条成型，从高汤熬制到辣椒油制作，系统学习二十余种香料的黄金配比。特别强化手工制面技艺训练，包括溜条、扯面等传统手法。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 和面工艺 | 面粉配比/醒面技巧/湿度控制 |
| 成型技法 | 溜条手法/扯面力度/宽度控制 |
| 汤底制作 | 羊油处理/香料配比/熬制火候 |
特色教学服务
- √ 现场实操训练：1对1指导制面全过程
- √ 秘制配方解析：公开二十余种香料配比
- √ 设备操作指导：专业和面机使用技巧
学员专属权益
① 技术升级服务：定期推送配方改良方案
② 创业指导支持：门店选址到菜单设计全程帮扶
③ 原料采购渠道：优质面粉/香料供应商推荐
④ 教学视频库：关键工序高清视频回看
培训注意事项
重要提示：建议学员提前预约免费试学体验，实地感受教学环境与师资水平。培训期间提供标准操作手册，结业颁发技术认证证书。
