
系统化面点技术培训课程
在福州地区寻找专业面点培训,食为先凭借十二年教学经验打造特色培训体系。课程以香酥千层饼制作为核心,融入现代餐饮管理知识,特别强化学员动手能力培养,结业学员可独立完成产品标准化制作。
技术要点解析
教学模块 | 核心内容 |
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原料知识 | 面粉品类选择、辅料配比原理、调味料鉴别技巧 |
工艺掌握 | 面团醒发控制、起酥层次处理、火候调节要点 |
设备应用 | 压面机操作规范、烤箱参数设置、工具养护常识 |
教学实施流程
- ❶ 配方解析:详细讲解原料配比与替代方案
- ❷ 示范教学:导师完整演示制作全过程
- ❸ 实操训练:学员独立操作设备完成制作
- ❹ 成品评估:导师现场指导改进方向
特别教学保障
▪ 单日最多三次实操训练机会
▪ 配方比例精确到克数单位
▪ 提供原料采购渠道指导
▪ 免费复训政策长期有效
课程时间安排
教学周期采用弹性学时制,每日8:30至18:00开放实训室,学员可根据自身情况选择连续学习或分段学习。常规学员4-6个工作日可完成全部课程,技术掌握程度由导师最终确认。
创业支持体系
结业学员可获赠《餐饮店运营手册》,包含:
- 设备采购清单及预算模板
- 产品定价计算公式
- 门店卫生管理规范
- 客诉处理流程图解