核心教学体系解析
食为先教学团队深耕面食领域十余年，构建三大技术模块：
| 技术模块 | 教学内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 底料制备 | 秘制红油/高汤/配菜 | 独立完成标准配方 |
| 面食工艺 | 8大主流品类制作 | 出品速度与品质达标 |
| 运营实务 | 成本控制/动线设计 | 制定运营方案 |
技术教学深度解析
课程涵盖从原料甄选到成品输出的完整流程，重点突破三大技术难点：
- ▸ 骨汤熬制的火候控制与风味调配
- ▸ 红油炼制中的香料配比技巧
- ▸ 浇头制作的标准化流程
主流教学品类
▪ 经典红烧系列：牛肉/排骨/猪手面
▪ 特色风味：杂酱/酸菜肉丝面
▪ 创新品类：泡椒鸡杂/三鲜面
▪ 延伸产品：手工水饺/抄手
教学模式优势
▸ 五步教学法
1. 理论精讲→2. 师范演示→3. 分段实操→4. 成果复盘→5. 独立作业
▸ 四大保障体系
原料供应链支持/店面设计指导/营销方案输出/产品迭代服务
学习进度安排
培训周期采用弹性学时制，平均掌握周期为3-5个工作日，具体进度根据学员实操能力动态调整，确保每位学员达到独立操作标准。
