核心技术教学体系

六大教学特色

• ✓ 食材采购渠道实地教学
• ✓ 核心配方无保留传授
• ✓ 单锅单灶独立实操训练
• ✓ 开店风险评估指导
• ✓ 成本控制核算教学
• ✓ 结业后技术咨询服务

技术教学大纲

通过系统化实操训练掌握鸡胸肉改刀技法、秘制腌料配比、脆浆粉调制工艺等关键技术环节。课程特别强化油温控制实训，精确掌握不同食材的油炸时长，确保成品外酥里嫩的口感表现。

教学过程中同步解析原料成本核算方法，传授包括鸡排、鸡块、花枝丸等延伸产品的标准化制作流程。学员可参与从原料处理到成品包装的全流程实操，熟悉餐饮门店标准化作业规范。

培训服务保障

采用预约制小班教学模式，每日8:30-18:00开放实训，学员可根据个人情况灵活安排学习进度。完成基础课程后，可免费参加进阶班强化特定技能模块，确保完全掌握核心技术。

教学团队具有十年以上餐饮培训经验，定期更新课程内容以适应市场变化。结业学员享有一年期技术咨询服务，协助解决实际运营中的技术难题。