川渝风味技术传承
在福州地区寻找专业冷锅串串香技术指导，食为先培训机构凭借多年教学经验获得良好口碑。该课程专为餐饮创业者设计，注重传统工艺与现代口味的融合创新。
| 教学模块 | 核心技术 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 底料制作 | 32种香料配比 | 独立完成炒制 |
| 汤底调制 | 骨汤熬制工艺 | 精确控制浓稠度 |
| 食材处理 | 刀工与腌制技术 | 标准化出品 |
核心技术教学体系
课程涵盖冷锅串串香制作的完整流程，从原料选择到成品出餐均有详细指导。重点传授三大核心技术：
- ▸ 香料配比：精确到克的秘制配方
- ▸ 红油炼制：控制油温与色泽的诀窍
- ▸ 味型调配：麻辣鲜香黄金比例
创新教学模式
采用分阶段渐进式教学法，每个技术节点均设置专项训练：
- 原料认知与采购指导
- 基础刀工与穿串技巧
- 核心底料炒制实训
- 成品摆盘与保鲜工艺
灵活学习机制
培训基地全年开放，提供两种学习方案：
- ✓ 全日制连续学习（3-4天）
- ✓ 分时段弹性学习（累计20课时）
注：课程包含全套技术资料与后期咨询服务，结业学员可获赠电子版《开店指导手册》
