课程详情

传统风味与现代教学的完美融合

在餐饮创业领域，掌握正宗四川麻辣烫制作技术已成为众多创业者的首选。食为先培训中心立足传统工艺，结合现代餐饮管理理念，推出系统化技术培训课程。

技术传承精髓

教学模块	核心技术要点
底料制作	清油/牛油底料炒制技法、香料配比公式、火候控制要诀
汤底工艺	三小时骨汤熬制、老油提炼养护、复合味型调试

课程设置覆盖从原料筛选到成品出餐的全流程，特别注重传统工艺与现代标准化生产的衔接。学员可掌握不同地域口味的调整技巧，满足多样化市场需求。

首周进行基础理论强化，重点解析香料配伍原理与食品安全规范。第二周进入实操阶段，每位学员独立完成从备料到出餐的全流程操作，教师现场指导关键节点把控。

结业学员可获赠《开店筹备手册》，包含设备采购清单、门店动线设计模板、成本控制测算表等实用工具。定期举办校友交流会，分享最新市场动态与运营经验。