在南昌学习正统日本寿司制作技术，食为先培训中心采用小班制授课模式，每期仅招收8-12名学员。课程设置包含食材甄选、刀工训练、醋饭调配等核心模块，师傅现场示范关键手法，学员可反复实操直至掌握精髓。

五大教学特色解析

课程技术体系详解

• ▶ 卷帘工艺：涵盖青瓜螺肉卷、鳗鱼太卷等12种经典造型
• ▶ 军舰制作：三文鱼/海草/蟹肉沙拉等9种馅料组合
• ▶ 创意造型：樱花寿司/千层寿司等艺术化呈现技巧

食材处理关键指标

刺身厚度控制在0.3-0.5mm之间，醋饭温度需维持在36℃时进行捏制，海苔烘烤至出现均匀气泡为状态。教学过程中提供电子秤、温度计等专业工具，确保操作标准化。

教学支持体系

学员可获得《寿司制作工艺手册》电子版，内含食材采购渠道、设备选购指南等实用资料。结业后享受终身技术咨询，定期更新时令新品制作方案，协助学员应对市场变化。

常见问题解答

Q：无餐饮经验能否学习？
A：课程从刀具使用教起，80%学员为零基础，通过系统训练均可独立操作。