专业米线技术教学体系

在南昌学习传统过桥米线制作技术，食为先培训中心采用「理论+实践」双轨教学模式。课程包含食材甄选、汤底熬制、配料加工三大核心模块，学员每天进行4小时以上实操训练，确保结业即可独立操作。

课程核心内容解析

百年技艺现代传承

源自云南蒙自的烹饪智慧，经过五代厨师的改良创新，形成现代标准化操作流程。教学中特别注重传统技法与现代餐饮卫生标准的结合，学员将掌握：

• 古法熬汤的温度控制技巧
• 时令配菜的搭配原则
• 标准化出餐流程管理

教学特色说明

采用分阶段考核制度，每个技术模块设置专项测试。每日学习成果包括：

1. 上午理论讲解（2课时）
2. 导师示范操作（1课时）
3. 学员独立实操（3课时）

创业支持体系

结业学员可获赠《餐饮店运营手册》，包含设备采购清单、成本核算表等实用工具。技术支持团队提供：

• ✓ 季度新品研发支持
• ✓ 线上营销方案指导
• ✓ 食品安全管理体系
• ✓ 供应链对接服务