掌握地道武汉风味的五大核心模块

传统工艺与现代餐饮的完美结合

作为武汉早餐文化的代表符号，热干面培训课程特别注重传统制作工艺的传承。教学中采用三步教学法：先由导师演示标准流程，学员随后在模拟操作台进行分解练习，最终在真实厨具设备上完成整套出品流程。

在原材料处理环节，课程重点教学如何鉴别优质碱面的色泽与弹性，通过对比实验让学员掌握不同品牌面粉的特性。酱料调制单元包含12种核心调料的配比方案，学员需通过盲测训练建立精准的味觉记忆。

三大教学保障体系

• 现场配备专业级厨房设备
• 每日新鲜食材供应保障
• 学员作品即时品鉴指导

培训期间提供完整的开店指导手册，包含设备采购清单、场地规划建议及成本控制方案，帮助学员从技术学习到实际经营的无缝衔接。

课程进阶路径

基础阶段（40课时）：掌握标准流程操作

提升阶段（20课时）：变量控制与问题诊断

精进阶段（10课时）：个性化配方调试