南昌专业甜品技艺传承基地

食为先教育中心专注港式甜品技术传承，创新融合岭南糖水文化与西式甜点工艺，建立包含食材甄选、配方调配、烹制火候、造型设计四大维度的标准化教学体系。学员可系统掌握时下流行的杨枝甘露、榴莲班戟等八大系列产品制作工艺。

▍技艺传承特色

▍经典甜品制作工艺详解

杨枝甘露系列

精选台农芒果与西柚果粒搭配，教授椰浆与淡奶黄金比例调配，重点解析糖水浓稠度控制及果肉处理手法，确保成品达到分层明显、口感清甜的标准。

班戟制作技艺

从饼皮柔韧度把控到奶油打发程度，完整演示榴莲/芒果班戟的制作全流程，特别传授防止饼皮破裂的翻煎技巧及冷藏定型要点。

▍教学保障体系

• ◆ 原材料采购渠道：提供核心配料供应商名录
• ◆ 设备操作规范：商用电磁炉/制冰机操作指导

▍技术进阶模块

课程特别设置季节性产品研发单元，解析夏季冰品与冬季热饮的产品转换策略，传授根据地域口味调整甜度的具体方法，助力学员建立产品迭代能力。