学厨师有前途吗？

2020-04-30 19:42:13来源：济南聚创小吃

导读：

近年来，各个地方各个政府机关、企业单位都举办着众多的美食节目，以各种各样的形式来展示饮食文化，每个国家都争先恐后地想方设法增强本国的国际影响力，而餐饮美食文化就是常采用的方式，吸引捎费者前来，其收视率都很高，得到观众的一致好评，例如旅游和餐饮永远不分家，各家特色城币风采均离不开该地方的美食文化，每一档节目都经营的红红火火，那究其是什么原因呢?其实，是人们对饮食、对烹饪这一行业的关注度越来越高，对厨

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学厨师很有前途，学的时间长短要看你学厨师的目标是什么，学厨师以后想从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。星级厨师、行政总厨、首席厨师……这些明星厨师大多身怀高超厨艺，拥有令人羡慕的金领身价。据了解，伴随我国旅游业的快速发展，品牌餐厅数量不断膨胀，明星厨师严重告急.

工作日期间，每到中午外出就餐的白领便“挤进”各大餐厅。到了周末，逛街的、旅游的人群又扎堆进入商圈，在用餐的高峰时段，每家餐厅更是“人满为患”。随着商圈的兴建，一些连锁品牌餐厅抓住机遇大举扩张，连锁店越开越多。这么扩张下去，厨师的市场需求势必会增长，中西餐厨师、日韩料理厨师等技能型人才开始紧缺，为紧俏的是拥有超群厨艺的高级大厨。现在餐厅要想经营好，关键在厨师，没有几道拿手的招牌菜，怎么吸引客人上门，更别说回头客了。

曾在一家高档餐厅负责市场运营的人事透露，凡是具有知名度的高档餐厅都有自己的明星主厨，这些厨师都是老板们花费巨资从天南海北挖角而来。年薪20万元、30万元，甚至50万元，技术入股、配屋送车……“这几年已经不算什么，现在许多大厨都是收益与经营挂钩，年底奖励让这些主厨们身价陡增，80万元都不一定能挖走一个高级厨师。”

据业内人士透露，广州、深圳、上海、北京的酒店，高级大厨年薪30万元左右已是业内公认的薪资水平。如果一个大厨除了懂一个菜系外还懂其他菜系的做法，薪资会更高。