课程详情

华兹华斯

课程介绍

济南烤鱼培训，培训内容：熟练掌握麻辣烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼、剁椒烤鱼、泡椒烤鱼等口味的主料的调制配方和操作技术。通过一对一教学，让学员掌握烧烤技术

烤鱼培训

课程详情

项目名称：万州烤鱼
项目价格：免费咨询
学习内容：烤鱼全套技术
学习时间：不限时间，学会为止。
学习方式：一对一教学，亲自操作。
原料设备：不受任何限制

课程内容

培训操作过程
1.烤鱼技术的系统讲解.
2.烤鱼设备的选择及购买.
3.鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术.
4.安排配方对鱼进行腌制.
5.烤鱼调味料的准备和制作.
6.烤鱼汤料的准备和制作.
7.掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧.
8.烤鱼工具的使用和烤鱼时火候掌握.
9.掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术.
10.汤料的保存技巧.
11.烤鱼的定价原则及经营技巧.
12.熟练掌握麻辣烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼、剁椒烤鱼、泡椒烤鱼等口味的主料的调制配方和操作技术。

操作工艺流程
1.麻辣烤鱼的制作过程
2.香辣烤鱼的制作过程
3.豆豉烤鱼的制作过程
4.多教烤鱼的制作过程
5.泡椒烤鱼的制作过程

课程优势

一、认识烧烤原料
烧烤原料及香料的特点及作用; .烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;调味料、调味酱的制作方法。
二、烧烤原料预处理
肉类烧烤、鸡类烧烤、时蔬类烧烤、豆制品烧烤原料的预处理。
三、烧烤火候把握
火候的把握技术;炭烤炉烧烤技术。
四、原材料的保存
不同地区味型味道的调制技术;烧烤原材料的保管、保鲜技术。
五、开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

1、一次性收费，实操教学！
2、免费提供开店原材料渠道、设备渠道、进货渠道！

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