传统美食的现代演绎
在餐饮市场持续升级的背景下，特色烤鱼制品呈现出多元化发展趋势。济南广顺培训中心紧跟市场动向，将传统诸葛烤鱼技法与现代餐饮需求相结合，研发出适应外卖市场的新型产品形态。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 鱼类选品标准/食材保鲜技术/预处理工序 |
| 调料体系 | 秘制酱料配方/香料配比技巧/风味调试方法 |
| 烹饪工艺 | 烤制火候控制/装盘造型设计/产品迭代方案 |
六大教学模块解析
- • 食材甄选：掌握不同鱼种的肉质特性与采购渠道
- • 预处理技术：去腥增鲜的独家处理工序
- • 核心配方：三代传承的香料配比方案
- • 烤制工艺：精准控温的实操训练体系
- • 产品延伸：盖饭套餐研发与外卖包装方案
- • 运营指导：成本控制与菜单设计专项培训
教学保障体系
师资力量：聘请具有十五年从业经验的行政主厨担任技术督导，定期邀请餐饮管理专家开展专题讲座
设备配置：配备商用级烤鱼设备，模拟真实餐饮后厨环境开展教学
教学承诺：建立学员成长档案，提供结业后三个月技术咨询服务
创业支持：提供品牌加盟咨询与供应链对接服务，协助学员开设标准化门店
