传统美食的现代传承

起源于东北街头的特色小吃，历经二十余年发展改良，形成独特的铁板煎烤工艺。金黄酥脆的面皮包裹丰富配料，搭配秘制酱汁的焦香风味，造就这道风靡全国的国民小吃。

技术要点解析

• • 面皮厚度控制：0.8-1.2毫米黄金标准
• • 铁板温度管理：180-200℃精准控温
• • 酱料调配工艺：5种基础味型组合

教学实施流程

采用三阶段渐进式教学法：
阶段：原料认知与设备操作
第二阶段：标准流程跟学演练
第三阶段：独立操作考核评估

! 运营支持体系

结业学员可获三大持续支持：
1. 设备采购渠道推荐
2. 季度新品技术更新
3. 线上问题实时答疑

培训时间：工作日9:30-17:00开放实训
教学周期：标准课程3天/强化课程5天
授课形式：小班制教学（≤5人/班）
复训机制：三年内免费技术升级