传统与创新融合的烹饪技艺
源自广东客家的盐焗鸡制作技术，经过青岛信仁和餐饮团队改良升级，形成适合北方市场的特色培训体系。课程重点传授三大核心技术模块：
核心教学模块解析
- 食材甄选体系： 详细讲解活鸡筛选标准、香料配比原则、盐焗粉使用技巧
- 工艺控制要点： 涵盖腌制时长控制、温度调节方案、成品保鲜方法
- 味型改良技巧： 针对不同地域口味进行风味调整的实战方法
五阶式教学流程
技术讲解阶段
专业师傅现场分解制作工序，重点演示火候掌控与香料配比技巧，同步解析常见操作误区。
实操训练环节
学员在设备齐全的操作间进行全流程实作，从食材处理到成品包装完整演练。
教学服务承诺
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学周期 | 随到随学，平均2-3天掌握核心技术 |
| 后续支持 | 免费技术升级、远程开店指导 |
创业辅助体系
课程特别增设餐饮创业指导模块，包含：
- 门店选址评估方法与租金谈判技巧
- 设备采购清单及成本控制方案
- 外卖平台运营与营销策略指导
