炸鸡柳鸡排培训

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授课学校: 青岛信仁和小吃培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

炸鸡柳鸡排培训【青岛信仁和餐饮培训】教学员炸鸡柳鸡排的系统讲述,注重学员的学习质量,丰富传授经验,保障教学质量。

炸鸡柳鸡排培训

课程介绍

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。

课程内容

一、原材料的认识和应选用；
二、各种食材的配比方法；
三、原油下炸锅的处理方法；
四、“黄金脆皮”的配制方法；
五、秘制干撒料的配比方子及操作程序实操；
六、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用；
七、油炸全流程及技巧实操。

学习目标

示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

实际操作：
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查,给与建议。
3.学员自我练习总结,老师从旁一对一指导,熟透操作流程。

课程安排

培训安排：随到随学,循环授课,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培训周期：每个单品小吃预计2-3天时间,包教包会,学会为止,后期免费进修复训
小吃特色：颜色越来越金黄色,表皮越来越松脆,而里衬一样还能确保嫩滑,适合路边小摊。

开店实训

1.了解开店知识,如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
2.终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务

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