近年来,随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透,烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角,显示出一定的正餐化趋势,在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下,行业的市场规模也进一步增大。
近年来,随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透,烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角,显示出一定的正餐化趋势,在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下,行业的市场规模也进一步增大。
一、烘焙行业发展现状
随着网红甜点的全网火爆,越来越多的从业者加入到了烘焙行业,其广阔的发展前景,爆发性的消费特征,优良的投入产出比,都是创业人群的首选。
在北京,几乎每个小区外面都会有烘焙店,街道、商超、商业街,必定会有烘焙店,甚至一连会有三四家不同类型的烘焙店分布。从小孩到上了年纪的老人,都能在店里找到自己适合的产品。
实用、热门、回报高、学习时间短已经成为了西点烘焙行业的代名词。市场需求多了,由此而来的创业人员也多了,从十多岁刚毕业的学生,到二十多岁正迷茫的青年,再到而立之年谋求更好发展的中坚力量。
二、烘焙行业势头正盛
随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快,人们对烘焙食品的接受度不断上升,需求也愈发的多元化,消费者饮食习惯的改变使得烘焙食品逐渐成为了消费者主流的饮食选择,进而推动了我国烘焙行业的发展。
三、烘焙创业人群特点0起步创业者逐渐增多
从业10-20年的烘焙者,创业时长10-20年的只占25%,可知,0从业经验直接创业的创业者数量不超过25%;从业5-10年的烘焙者,从0起步创业的不超过41.4%;从业2-5年的烘焙者,从0起步创业的不超过71.4%;从业1-2年的烘焙者,从0起步创业的不超过75%。
通过递增的数字,可以看出,烘焙市场的创业者中,烘焙从业0经验起步创业的比率,在逐渐提高,可见烘焙创业的门槛逐步降低,更多人具有应对0经验烘焙创业风险的能力。
看完上面的内容是不是收获满满呢?以上就是本篇文章的全部内容,如有疑问欢迎前来咨询了解。
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