西点创业核心技能培养
| 课程模块 | 核心产品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 烘焙面包 | 法式面包/墨西哥面包/奶香排包 | 发酵控制/造型工艺/口感调试 |
| 慕斯甜点 | 提拉米苏/蓝莓流心慕斯 | 层次搭配/凝固技巧/装饰艺术 |
| 蛋糕裱花 | 婚礼蛋糕/陶艺蛋糕 | 抹胚技法/裱花嘴应用/色彩搭配 |
教学体系三大特色
课程体系覆盖西点领域核心品类，包含40余款市场热销产品制作工艺。重点培养学员的产品创新能力，特别设置配方改良与新品研发专项训练。
技术进阶路线
- 基础阶段：原料认知与设备操作规范
- 进阶阶段：经典产品标准化制作
- 高阶阶段：节日限定款开发与成本控制
创业支持体系
课程特别设置创业实践模块，包含店面选址评估、设备采购指南、原料供应链管理等实用内容。学员可参与模拟开店训练，掌握产品定价策略与营销活动策划技巧。
学员成果保障
- 独立完成50+款西点产品制作
- 掌握3种以上店面运营模式
- 获得产品标准化手册
教学资源配置
教学采用德国原装烘焙设备，原料选用行业标准品牌。每周更新教学案例库，确保学员接触最新市场趋势。定期邀请知名饼店主厨开展专题讲座。
课程服务承诺
- 课程期间免费重学保障
- 结业后技术咨询支持
- 合作品牌设备采购优惠
