烧烤技艺系统提升课程
掌握烧烤行业核心技术需要系统化训练，北京新东方烹饪学校烧烤培训班针对不同食材特性设计专项训练模块。课程涵盖肉类预处理、炭火控制、调料配比等关键环节，学员每天在标准化厨房完成6小时实操训练。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 实训要求 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 切制规范/腌制配比/穿串技巧 | 每日处理20种食材 |
| 烤制工艺 | 火候分级/翻烤频率/设备调控 | 完成50种单品烤制 |
| 调味系统 | 酱料熬制/撒料配比/口味调试 | 掌握30种调味方案 |
独家配方教学体系
课程包含三大风味体系教学：北方孜然风味、南方蜜汁风味、西南香辣风味。教师现场演示核心配方调配过程，学员需独立完成从原料称量到成品制作的完整流程，确保技术可复制性。
实践操作为主
教学采用70%实操+30%理论的课程结构，配备专业烧烤设备供学员反复练习。每日课程包含食材消耗统计与成本核算训练，培养学员具备独立开店所需的运营能力。
创业支持体系
- • 店铺选址评估：商圈分析工具使用教学
- • 设备采购指导：性价比设备清单提供
- • 产品结构设计：四季菜单规划方法论
- • 营销方案支持：开业促销方案模板库
