办学根基与发展历程

自1988年创立以来，新东方烹饪教育始终坚守"传承中华美食文化，打造专业厨师人才"的办学宗旨。经过三十余载深耕，教学版图已扩展至北京、合肥、昆明等12个核心城市，形成覆盖全国的职业教育网络。作为北京市人社局认证的专业培训机构，年培养规模稳定在3万人以上。

战略合作与保障

学校构建了完善的服务体系，与全聚德、金鼎轩等40余家知名餐饮企业建立长期人才输送通道。特别在军队后勤保障领域，为武警部队、解放军总后勤部等单位提供定制化烹饪培训。在国际合作方面，与日韩美澳等国的餐饮协会保持密切交流，累计完成涉外培训项目23个。

教学设施与课程体系

校区配备200余台全不锈钢智能灶具，设有热菜实操区、西餐实训室等八大功能教学区。课程设置涵盖烹调工艺、餐饮管理、食品雕刻等六大模块，实行"理论+实操+顶岗"的三段式培养模式。其中互动模拟餐厅可同步对接酒店后厨工作流程，使学员毕业即可上岗。

认证与行业地位

• • 北京市职业技能鉴定定点单位
• • 国家级重点技工院校
• • 全国餐饮职业教育示范院校

教学特色与质量管控

实行"双师型"教师团队授课模式，所有专业教师均持有高级技师资格证。建立"五维考核体系"，从刀工基础到宴席设计进行全程跟踪评测。独创的3D菜品还原系统，可精确分析学员作品与标准菜品的匹配度，确保教学效果可视化。