掌握核心炸鸡工艺的三大要点

金黄酥脆的外壳包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，这种味觉体验源自精确的原料配比与操作规范。培训课程着重传授三个技术维度：独家腌料配方的黄金比例、油温控制的时间节点、成品出餐的品控标准。

技术培训模块详解

• ✓ 原料预处理：鸡件解冻标准与筋膜处理技巧
• ✓ 腌制工艺：复合调味料的梯度添加顺序
• ✓ 裹粉手法：七步按压法的操作要点解析
• ✓ 油炸控制：不同部位食材的油温曲线图

课程增值服务说明

实操培训每日安排包含2小时理论讲解与5小时操作训练，教学现场配备商用级炸炉、恒温腌制柜等设备。学员可随时复训，结业后享受终身技术咨询支持。

* 培训费用包含全套教材与原料耗材，住宿可安排合作公寓（费用另计）

常见问题解答

Q：零基础学员能否掌握核心技术？

教学采用分阶段考核制，每个技术环节设置标准化操作考核，确保学员完全掌握后再进入下一阶段。

Q：配方原料如何采购？

课程提供区域供应商名录，核心调味料可提供代购服务，设备采购享受合作厂商专属折扣。