特色炒菜
  炒菜回锅肉鱼香肉丝青椒香干肉丝蘑菇炒菜木耳肉片
  丝瓜肉片家常腰花花菜炒腊肉宫保鸡丁糖醋排骨
  糖醋里脊黄瓜肉片脏腰合炒西芹腊肉自然牛肉
  山椒牛肉丝铁板牛肉京酱肉丝歌乐山辣子鸡干煸肥肠
  家常鸡杂毛血旺青椒辣子鸡黄焖狮子头葱爆羊肉
  辣子鸡丁红烧肉蚂蚁上树烩三鲜青豆虾仁
  白勺虾家常鳝鱼干煸鳝段水煮肉片火爆鸡胗
  火爆鱿鱼蒜烧泥鳅火爆鸭胗土豆烧排骨笋子烧牛肉
  天麻土鸡煲水煮鱼红烧鱼块红烧排骨土豆烧牛肉
  香辣小龙虾西红柿烩牛肉红烧鲫鱼板栗烧鸡酸菜肥牛
  红烧鲶鱼酸菜鱼水煮牛肉红烧昂刺鱼麻辣跳水蛙
  红烧牛杂青笋烧牛肉烧鸡翅蘑芋烧鸭肥肠血旺
  清蒸鲈鱼剁椒鱼头山椒牛肉丝青豆虾仁酱爆猪肝
  湘式小炒肉双椒鱼头小炒鸡块辣爆肚丝洞庭竹签虾
  清炒魔芋丝五彩牛肉丝油焖大虾台湾三杯鸡软熘草鱼片
  大骨头煲醪糟醉山药太白鱼头美极大虾西湖醋鱼
  梅菜扣肉XO炒鱿鱼生嗜鱼头大煮干丝红烧梭子蟹
  咸蛋黄焗梭子蟹红烧猪手黄豆烧猪手小鸡炖蘑菇包菜肉丝炒粉
    五彩牛蛙辣椒花蛤红烧肉白芍花蛤金针肥牛
  葱爆肥牛干锅牛杂干锅鸡杂干锅鸭头干锅鲫鱼
  干锅鸡翅干锅香辣鸡酸菜鳝段粉丝干椒鱼片香脆跳跳骨
  泡脚牛蛙孜然脆骨干煸牛肉双菌美极鸭头红烧猪肚
  素菜麻婆豆腐鸡汁豆腐香菇娃娃菜百合炒山药清炒苦瓜
  鱼香茄子煲干煸苦瓜干煸四季豆干煸茶树菇香菇菜心
  家常豆腐酸辣土豆丝虎皮青椒香菇菜心炝炒蔬菜
  素炒鲜山药蚝油生菜蒜茸芥兰丝瓜烧豆腐茄汁烧豆角
  红烧茄子辣炒海瓜子咸黄黄焗南瓜韭菜鸡蛋干锅千叶豆腐
  干锅茶树菇干锅杏鲍菇干锅手撕包菜烧汁日本豆腐地三鲜
  干煸时令菜西芹鲜山药蜜汁山药蛋黄豆腐荷塘小炒
  汤类鲜肉丸子汤三鲜汤酸菜粉丝汤紫菜蛋花汤番茄蛋花汤
  凤凰玉米汤桂花山药汤豆腐鲫鱼汤海带排骨汤冬瓜排骨汤
  皮蛋黄瓜汤豆腐青菜汤西湖牛肉羹萝卜鲫鱼汤酸辣肚丝汤
  百合银耳莲子汤酒酿圆子汤酒酿水果汤酒酿桂花汤冰糖雪梨银耳汤
  1、用料选料知识讲解
  2、原料采购和验收
  3、刀工处理、刀法种类、刀工切配
  4、火候知识、油温识别
  5、浆糊种类和常见糊的作用
  6、红油的制作方法
  7、炒的概述及炒的种类：滑炒、煸炒、爆炒
  8、炸的概述及炸的种类
  9、中式菜肴常用的烹调方式
  10、学习烧、炒、爆、熘、炸、烩、卤、煮、浸泡、腌、拌、焖、炖、煲等过程。
  上课时间随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。