陕西传统面食技艺传承
作为陕西地方特色美食代表，菠菜面凭借独特的制作工艺和营养价值备受食客青睐。嘉诺餐饮学校开设的创业课程深度解析这道传统美食的制作精髓，系统教授从食材甄选到成品出餐的全流程技术。
核心教学内容
- ▸ 菠菜品种筛选与榨汁工艺
- ▸ 黄金配比和面手法解析
- ▸ 秘制调味料配方实操
- ▸ 成品保鲜与包装方案
课程技术体系解析
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 菠菜保鲜、榨汁过滤技术 | 3课时 |
| 面团制作 | 配比调整、揉制手法 | 5课时 |
| 调味工艺 | 复合调料配制方法 | 4课时 |
教学特色说明
课程采用分阶段进阶教学模式，每个技术节点设置专项突破训练。学员在原料处理区、操作实训区、成品品鉴区三大功能分区轮转学习，确保技术掌握的系统性和完整性。
创业支持体系
开店指导服务
选址评估标准解析
设备采购清单定制
成本控制方案设计
持续技术升级
季度新品研发推送
经营问题远程指导
会员专属技术研讨
学员见证案例
"在嘉诺学习的标准化制作流程，让我们新店三个月就做到日均200碗的销量，师傅指导的采购渠道节省了25%成本。"
