北京品味轩餐饮学校

特色小吃、地方传统小吃、手把手教学

学校课程咨询服务:
400-888-4846
培训世界 >北京厨师培训 >重庆鸡公煲培训

重庆鸡公煲培训

重庆鸡公煲培训

上课时段: 详见内容

已关注: 278

课程价格: 请咨询

优惠价格: 请咨询

授课学校: 北京品味轩餐饮学校

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

咨询电话:400-888-4846

预约试听

课程详情

重庆鸡公煲技术教学现场

七味煲系列核心技术教学

本课程深度解析重庆鸡公煲的三大味型体系与七种煲类制作工艺,重点传授秘制底料炒制、食材预处理、火候控制等关键技术环节。学员通过系统学习可掌握微辣、中辣、重辣三种基础味型调配方法。

培训课程核心模块

教学模块 技术要点 实操课时
底料炒制 32种香料配比/油温控制/炒制时长 6课时
食材处理 鸡肉腌制/蔬菜预处理/辅料搭配 4课时
成品制作 火候控制/收汁技巧/摆盘规范 8课时

教学模式四大特色

  • 全程实操教学:从原料选购到成品出品全程实操
  • 配方透明教学:核心配方精确到克数教学
  • 设备适配教学:匹配不同灶具的火候控制方案
  • 成本控制教学:原材料本地化采购指导方案

培训服务体系

培训期间提供全套技术资料包,包含:

  1. 标准化操作手册(图文版)
  2. 设备采购清单(分档口/店铺版)
  3. 区域化口味调整方案
  4. 开店运营指导手册

学员权益保障

培训周期3-10天灵活安排,实行「三不限」教学政策:不限学习时长、不限实操次数、不限配方提问。结业后享受三大持续服务:技术问题终身咨询、配方升级免费获取、区域保护政策支持。

特别说明:培训费用包含教学期间食材耗用、技术资料、实操设备使用等全部费用,签约教学协议明确标注无隐性收费。

1