传统烧饼制作工艺传承

作为中华传统面食的代表性产品，烧饼制作讲究面团的发酵工艺与油酥调配技术。本课程系统传授十余种经典烧饼制作方法，从基础面团调制到特色馅料配比，完整覆盖传统烧饼制作全流程。

课程核心模块解析

标准化制作流程

掌握核心秘制配方制作工艺，包括：

• 麻酱烧饼的芝麻研磨工艺
• 糖火烧的焦糖火候控制
• 五仁馅料的黄金配比公式

教学特色优势

采用理论+实操双轨教学模式，配备专业烤炉设备供学员实操练习。课程包含开店选址指导、设备采购建议、成本核算方法等创业必备知识模块，帮助学员实现技术掌握到商业转化的完整链路。

学员进阶路径

课程设置基础班（7天）与精修班（15天）两种模式，满足不同基础学员需求。结业学员可获赠电子版《传统烧饼制作工艺图谱》与《门店运营管理手册》，持续获得技术支持。