一种用面包，鸡蛋液，糖霜和冰淇淋作为原料的小吃。把冰淇淋放到面包里裹住了，再放到油锅里炸，一定时间后捞上来，淋上自己喜欢的酱料或糖霜，油炸冰淇淋就大功告成了。因为冰淇淋的温度很低，入油锅的时间比较短，而且外面会裹上蛋液或者淀粉，隔绝了油的高温，冷热分离，冷气出不来，冰淇淋不仅不会融化，中间可能还会变得更硬。

  理论学习
  1、制作讲解:原材料的选择，配方配比等
  2、开店扶持:店面选址、价格表设计、招牌设计等。
  示范讲解
  1、专业老师亲身示范，讲解技术；
  2、步骤分解，项目技术详细批解。
  自我实践
  1、准备原材料，老师旁边检查指导；
  2、学员自己操作所有流程，制作出成品；
  3、学员自我思索，老师点评，熟透操作流程。

  1、各种原料的识别和采购技巧
  2、各种原料搭配比例详细记录
  3、实操现做冰淇淋不同口味制作
  4、实操油炸冰淇淋的做法
  5、各种原料、设备进货渠道提供。