热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

  适合人群：0基础想学小吃技术、开店创业的人
  学习目标：学会为止，可以从事相关工作或自主创业
  授课形式：线下面授
  授课特色：家长旁听、免费重读、一对一教学、免费试听
  课程亮点：1.包教包会，包吃包住，免技术转让费，免学习材料费，免费技术升级，免费设计广告海报；2.中途不收取任何费用，不限制学习时间，学会为止。

  课程安排
  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
  2.培训芝麻酱调配方法。
  3.培训卤水香料搭配、熬制方法。
  4.培训热干面飘香油制作技术。
  5.培训选面技术，煮面、掸面技术。
  6.培训各种热干面品种搭配、调味方法。
  课程内容
  1、芝麻酱的调制，杂酱的制作；
  2、高汤、卤汁的调制，红油、麻油的制作；
  3、配菜的预处理；
  4、热干面的制作过程；
  5、热干面煮面、煮面掸面技术；
  6、热干面各种调料的认识及采购信息。