地道武汉风味传承
在餐饮创业领域，掌握核心配方往往决定市场竞争力。南宁厨博士的热干面专项培训课程，系统传授源自武汉的传统制作工艺。课程涵盖碱水面处理技巧、秘制芝麻酱配方、特色卤水熬制等关键技术模块，确保学员能还原正宗武汉风味。
| 技术模块 | 教学重点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 酱料调制 | 芝麻酱配比/红油制作 | 6课时 |
| 卤水制作 | 香料配伍/火候控制 | 8课时 |
| 面食加工 | 掸面技巧/保存方法 | 10课时 |
教学特色解析
- 原料采购指导：提供南宁本地优质供应商名录
- 设备使用教学：商用煮面炉操作与维护要点
创业支持体系
开店指导
包含店面选址评估、设备配置方案、成本核算模板等实用工具包
技术更新
定期推送配方改良方案及季节性产品研发成果
常见问题解答
Q：是否需要餐饮从业经验？
课程设计充分考虑零基础学员，从原料认知开始系统教学
Q：学习周期多长？
根据学员掌握情况灵活调整，平均7-10天可独立操作
