南宁厨博士

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南宁烩面技术课程培训班

南宁烩面技术课程培训班

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授课学校: 南宁厨博士

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

南宁专业烩面技术传承基地

在八桂美食之都南宁,厨博士餐饮培训学校专注传统面食技艺传承,特别开设中原特色烩面专项培训课程。本课程采用阶梯式教学法,将复杂工艺分解为12个标准化操作单元,确保学员从基础熬汤到成品出餐全程掌握。

五大核心教学亮点

  • ') no-repeat left center;">真材实料教学:每日现熬羊骨汤底,拒绝调料包
  • ') no-repeat left center;">设备实操培训:专业和面机、熬汤设备现场操作
  • ') no-repeat left center;">核心配方解密:28味中草药熬制秘方完整传授

课程技术体系解析

教学模块 技术要点 掌握标准
汤底熬制 羊骨预处理/火候控制/香料配比 独立完成10L标准汤底熬制
面胚制作 醒面技巧/盐量控制/拉抻手法 3分钟内完成标准面胚制作

教学保障体系

设备支持

配备专业商用厨房设备,模拟真实餐饮后厨环境

原料供应

提供广西本地优质羊肉供应商名录及采购指导

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