南宁打糕技术培训班-南宁厨博士

课程详情

南宁厨博士的打糕技术培训班主要是针对想要开店创业的学员或者美食爱好者开设的，课程内容包括技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等，满足学员的学习需求，课程授课教师经验丰富。

产品介绍

打糕，满族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

课程安排

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6.原材料的选择，采购，成本、预算。

课程特色

理论学习
1、制作讲解:原材料的选择，配方配比等。
2、开店扶持:店面选址、价格表设计、招牌设计等
示范讲解
1、专业老师亲身示范，讲解技术。
2、步骤分解，项目技术详细批解。
自我实践
1、准备原材料，老师旁边检查指导。
2、学员自己操作所有流程，制作出成品。
3、学员自我思索，老师点评，熟透操作流程。