特色冷饮小吃技术精讲
在传统冷饮制作基础上，油炸冰淇淋课程突破常规工艺，通过特殊裹粉配方与精准油温控制，实现外酥内冷的独特口感。教学团队总结三年实体店运营经验，提炼出适合不同气候条件的操作方案。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 12种裹粉配比 | 现场演示 |
| 油炸工艺 | 三阶控温法 | 手把手实操 |
| 产品升级 | 7种创新口味 | 配方解析 |
核心教学体系解析
课程设置三大实训阶段：基础原料认知阶段重点讲解面粉选择标准与冰淇淋基底调配；核心工艺掌握阶段训练油温监测与裹粉技巧；产品创新阶段指导学员开发抹茶、巧克力等特色口味。
- 原料保鲜：教授不同气候条件下的储存方案
- 设备操作：示范专业油炸锅与家用厨具适配技巧
- 品控标准：制定成品外观与口感验收规范
教学服务承诺
实行"三不限"教学政策：不限实操次数、不限学习时长、不限配方提问。结业学员享三大持续服务：季度新品配方更新、设备故障远程指导、区域市场动态分析。
课程阶段分解
基础夯实
原料特性解析（2课时）
设备认知与维护（1课时）
核心突破
裹粉工艺实训（4课时）
油温控制实演（3课时）
