课程简介
课程内容
（1）先将冰粉籽淘洗干净，装入洁净的纱布中，收紧口袋，放入盛有2/3水的容器内用力揉搓，使冰粉籽中的可溶性物质充分洗出来，直到手感水质粘滑、粘稠为止。
（2）然后加入柠檬酸、甜蜜素调至微酸略甜，再加入玫瑰蜜饯备用。
（3）琼脂先用余下1/3水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀后待自然冷却凝固，切成条状或块状。冰粉本身没有什么滋味，要加汤水调味，加入自己喜好的水果汁也行。
课程特色
1、制作讲解:原材料的选择，配方配比等
2、开店扶持:店面选址、价格表设计、招牌设计等。
示范讲解
1、专业老师亲身示范，讲解技术；
2、步骤分解，项目技术详细批解。
自我实践
1、准备原材料，老师旁边检查指导；
2、学员自己操作所有流程，制作出成品；
3、学员自我思索，老师点评，熟透操作流程。
