意式冰淇淋制作核心课程体系
| 教学模块 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料物性分析/设备选型指南/温度控制原理/食品安全规范 |
| 经典配方 | 香草基底/果仁风味/茶香系列/果蔬混合/雪芭工艺 |
| 创意造型 | 立体雕花/色彩搭配/器皿装饰/节日主题设计 |
专业教学特色解析
教学团队由具有十年以上行业经验的冰淇淋大师组成，课程设置采用三阶渐进模式：首周重点攻克原料配比和设备操作，第二周进行经典配方复刻训练，最终阶段开展创意产品研发。实操环节配备进口Cattabriga冰淇淋机，确保学员掌握市场主流设备操作技能。
- ✔ 原料采购指导：对接优质供应商资源
- ✔ 设备维护教学：每日保养流程示范
- ✔ 成本控制实训：物料损耗统计分析
创业支持服务体系
店面规划
动线设计/设备布局/VI系统搭建/菜单定价策略
运营辅导
新品研发支持/营销活动策划/员工培训方案
教学成果展示
往期学员通过系统培训，平均可在28天内掌握30+种市场热销产品制作技术，结业作品涵盖季节限定款（如中秋月饼冰淇淋）和健康概念款（如零蔗糖系列）。优秀学员可获得推荐至连锁品牌门店机会。
