传统技艺与现代创业的完美融合
安徽非遗美食传承教学
作为合肥市级非物质文化遗产，三河米饺的制作讲究米粉配比、馅料调制、油炸火候三大核心技术。本课程完整保留传统工艺精髓，教学涵盖：
| 核心模块 | 教学内容 |
| 原料认知 | 籼米品种筛选、猪肉部位选择、调味料配比 |
| 工艺掌握 | 烫面技巧、造型手法、油温控制标准 |
| 品控管理 | 成品色泽标准、酥脆度测试、保存方法 |
多维教学保障体系
课程采用四阶段进阶模式，每个环节均设置达标考核：
- ▸ 理论奠基：解析米饺历史渊源与标准化生产流程
- ▸ 示范：分解演示12道关键工序操作要点
- ▸ 实景操作：商用设备操作训练与出品效率提升
创业支持服务体系
学员可享三大创业扶持：选址评估工具包、成本核算模板、VI视觉设计方案。教学团队提供三个月技术跟踪指导，解决实际经营中的技术疑难。
课程特色详解
教学优势
配备标准化实训厨房，还原真实餐饮后厨环境，训练出品效率与卫生管理规范
服务延伸
结业学员可加入区域创业者联盟，获取原料集采渠道与设备维护资源
