餐饮技术传承基地
深耕餐饮教育领域十余载，膳学派构建了覆盖华东地区的实训网络。教学团队由具有15年以上从业经验的星级主厨组成，独创"五维教学法"将复杂工艺分解为可操作性步骤。
核心教学模块解析
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原料科学管理
掌握32种香辛料鉴别技巧，学习食材保鲜的温控标准，了解不同产地原料的特性差异，建立科学的采购成本核算体系。
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配方动态调整
传授根据季节变化调整口味的秘诀，训练学员通过顾客反馈优化产品结构，掌握核心配方的迭代升级方法。
实训课程体系
基础技能模块
包含刀工训练、火候掌握、设备操作规范等基础课程，通过200+课时的强化训练达到行业准入门槛要求。
产品研发模块
学习市场调研方法，掌握季度新品开发流程，训练学员独立完成3套完整产品方案的策划能力。
学员专属权益
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结业后三年内免费技术升级
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合作品牌原料供应折扣
教学场景实况
实训中心配备商用级厨房设备，模拟真实餐饮后厨工作环境。每日进行出品质量盲测，培养学员应对高峰时段的出餐能力，训练标准化的操作流程。
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单日实训容量200人次
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配备智能温控教学设备
