青岛膳学派小吃理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，括原材料的选择，采购，口味的变换、配比

青岛膳学派小吃示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。