四大教学优势解析

课程体系全解析

培训课程着重强化三大核心技术模块：香料配伍体系建立、高汤熬制工艺标准化、食材预处理规范。学员将系统掌握从原料采购到成品出餐的完整流程，特别强化胡椒与花椒的黄金配比技术。

核心教学内容

• 香辛料配伍原理与风味调试
• 牛骨高汤十二小时熬制工艺
• 成品汤底保存与风味维持技术

实操教学体系

教学采用分阶段进阶模式，首周重点攻克原料关，第二周进行全流程模拟操作，结业前完成开店实操演练。每日配置专项训练：晨间原料辨识、午间操作实训、晚间经营研讨。

技术强化重点

• 胡椒现磨工艺与投放时机把控
• 成品汤黏稠度控制标准
• 配菜预处理与营养搭配方案

开店支持体系

课程包含门店运营专项培训：选址评估模板应用、设备采购清单解析、成本控制计算模型。结业学员可获赠电子版《餐饮创业指南》，内含市调方法与营销策略。