核心教学模块解析

技术传承三大优势

• 实体店教学： 在真实营业环境中学习设备操作和出品标准
• 配方透明化： 所有香料配比精确到克，无保留教学
• 售后服务： 3年技术跟踪指导，免费配方升级服务

课程特色详解

培训采用品尝试学机制，学员可现场体验不同火候熬制的汤品差异。教学重点突破传统羊肉汤的三大技术难点：膻味控制、汤色白度保持、香料配比稳定性。课程包含12种经典汤底调制方法，6种特色羊杂处理方法，以及配套面食制作工艺。

历史传承

单县羊肉汤技艺始创于1807年，本课程完整保留"三义春"老字号的核心工艺。学员将系统学习汤品标准化制作流程，掌握从原料预处理到成品出餐的全流程品控要点。课程特别增加现代餐饮管理模块，包含成本核算、菜单设计、外卖运营等实用内容。

创业支持体系

结业学员可获赠全套开业物料：包含标准操作手册、设备采购清单、供应商名录。针对不同规模店面提供三种创业方案：档口型（10-20㎡）、社区店（30-50㎡）、品牌旗舰店（80-120㎡）。定期组织学员交流考察，共享行业最新动态。