张象杰（客座教授） 上海和平饭店西餐厨师长、西菜国家级高级技师 荣誉及获奖情况： 中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委 上海烹饪协会会员 国家旅游局评委及上海劳动局职业鉴定评委 曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动

布鲁诺（客座外教） 家乐福东区古北店面课处长，北京广瑞食品食品总监 荣誉及获奖情况： carrefour east gubei store bread division beijing guangrui food Co.,Ltd. food director 家乐福东区古北店面课处长 北京广瑞食品食品总监

中式烹调师技师 荣誉及获奖情况： 2004年北京四川五粮液龙爪树大酒店中餐主管 2012年华威达酒店中餐主厨 2016年新春大酒楼厨师长 2019年第八届全国烹饪大赛江苏赛区银奖 2019年《丘比杯》烹饪技能大赛团队宴席赛特金奖

中式烹调师技师 荣誉及获奖情况： 锦玉楼假日行政总厨 六味斋饭店中餐厨师 鲜雅居大酒店中餐厨师长 2014年获得全国烹饪技能竞赛个人赛，获得热菜项目金奖 2015年荣获生态旅游节“农家乐”烹饪大赛一等奖 2017中国技能大赛江苏赛区中餐热菜银牌

中式烹调师高级技师 荣誉及获奖情况： 2002年江苏省第四届热菜技术大赛荣获团体特金奖 2006年首届土家菜美食荣获银奖 2015年新东方杯团体金奖 2016年获得首届餐饮烹饪大赛团体铜奖 2015年获得传统特色精品宴席菜品大赛热菜类金厨奖

上海新东方优秀主讲，上海新东方中烹教师,高级中式烹调师 荣誉及获奖情况： 2007年南京金大江酒店副厨师长 2009年金泽楼酒店副厨师长 2012年南京总院副厨师长

新东方西餐讲师 荣誉及获奖情况： 2011-2012上海滨海皇家金旭大酒店西餐主管 2012-2013上海雅居乐万豪酒店西餐主管 2013-2015 ASC精品酒业（上海）藏酒轩西餐助理厨师长 2015-2016 The Place餐厅主厨师长 2016-2017宜芝多彩色盘餐厅主厨师长 2017-2018上海东方明珠全球可口可乐欢乐餐厅西餐副厨师长 2018年荣获上海餐饮服务技能大赛“西式商务套餐”项目一等奖

西式面点师高级 荣誉及获奖情况： 中焙师认证成员、BTA烘焙技术联合组织认证成员 2010年-2015年上海翠华餐饮主管 2015年-2016年上海擅岛咖啡主管

中式烹调师高级技师 荣誉及获奖情况： 中国名厨委员会委员中国烹饪协会会员中国烹饪中式菜肴研发员 2019年第九届全国海鲜大赛银奖团体团队奖 1993年-1999年景洪告庄安妮酒店行政总厨 1999年-2003年上海月神假日酒店行政总厨 2020年老尹家全国海参邀请赛推广菜肴奖

西式面点师高级 荣誉及获奖情况： 第22届FHC中国国际甜品烘焙大赛韩式裱花现场制作荣获银