上海新东方烹饪学校的西点店长创业班小班教学，主要教授学员制作裱花蛋糕、巧克力、蛋卷等日常西点。中外烘焙大师精心讲授的爆款糕点制作方法，帮助学员掌握流行趋势。课堂上注重实际操作，培养学员的动手能力。

课程介绍

  注重培养学生熟练掌握西点烘焙基本功，精通烘焙、甜点、蛋糕、甜品、调酒、糖艺、咖啡饮品等品种的制作，重点培养学生创业意识和创业精神，提高学生的创业和能力。

课程详情

  学习时间
  176个学习日（共1056学习课时）约300余款学习品种
  奶油裱花
  蛋糕基础（约20）、花卉（约15）、花边（约15种）
  韩式裱花
  各类花卉（约18种）整款裱花（约5种）
  饼干酥
  酥类（约10种）抹茶曲奇、杏仁饼干蔓越莓饼干等（约25种）
  蛋糕
  网红蛋糕（约5种）整款蛋糕（约10种）
  巧克力
  装饰（约5种）
  烘焙
  造型面（约10种）丹麦、软欧、硬欧、甜（约60种）
  甜品
  法甜（约40种）港式（约10种）布丁（约10种）
  调酒、饮品
  饮品（约10种）调酒（约10种）
  翻糖
  整款蛋糕（约5种）花卉造型（约7种）

课程优势

  高企合作系统学习企业管理知识
  教师一对一辅导高技能教师跟踪式教学
  互动式实操课程情景教学实战演练
  模块化教学强化实训阶段性达标项目化考核